جذور الإجاص (Yacon Root)

جذور الإجاص التي يمكن العثور عليها في غابات البيرو من البروبيوتك القوية وتساعد الخلاصة منها على تسهيل عملية الهضم وتحسين وظائف الأمعاء. كما أنها تحفّز من الجهاز المناعي وتعزّز من مناعة الجسم وتساعد على تنظيم معدّل السكر في الدم. وبالرغم من أن طعمه حلو طبيعياً إلّا أنه يُستخدم لفقدان الوزن بسبب أنه لا يحتوي على أي سكريات. كما أنه مصدر طبيعي للإنولين و قليل السكاريد الفركتوزي وأيضاً مصدر للبوتاسيوم العضوي.